2、骨蒜加盖转小火焖20分钟左右 ，蓉辣出锅 。酱烧葱切段 、排骨开盖转大火收浓汤汁 ，嗜肉
原料 ：肋排350g 、族绝一汤匙生抽、错过老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、骨蒜料酒。蓉辣撒上葱花 ，酱烧大火煮开后，排骨倒入半汤匙料酒炒匀 。嗜肉锅中放油烧热 ，
5 、
做法：
1 、
3 、
6 、放在流动的水下反复冲洗净血水 。姜切片 。边缘稍有焦黄 。倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，半汤匙老抽 、姜、一点点白糖 ，排骨剁成小块 ，白糖一点点 、再加水至排骨三分之二处 。生抽一汤匙 、
4 、爆香葱姜 ，